양배추 나물 (설포라판, 와사비 항암, 찌는 방법)
마트에서 양배추를 집어 들면서 "이게 몸에 좋다는 건 알겠는데, 어떻게 먹어야 제대로 먹는 건지"라는 생각을 해본 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 40대 접어들면서 건강 챙겨야겠다는 마음은 굴뚝같았는데, 막상 뭘 어떻게 먹어야 효과가 있는지는 늘 흐릿했습니다. 양배추에 숨어 있는 항암 성분을 제대로 살리는 조리법이 있다는 걸 알고 나서, 만드는 방식을 완전히 바꿨습니다.설포라판, 왜 '찌는 것'이 답인가양배추가 건강에 좋다는 건 누구나 압니다. 그런데 그 이유를 정확히 아는 분은 생각보다 많지 않더군요. 핵심은 설포라판(Sulforaphane)입니다. 설포라판이란 십자화과 채소에 풍부한 황 함유 화합물로, 암세포의 성장을 억제하고 체내 해독 효소를 활성화하는 물질입니다. 쉽게 말해 몸 안의 청소부 역할..
SIBO 소장세균과증식 (원인, 증상, 치료법)
현대인의 절반 이상이 자신도 모른 채 SIBO를 안고 살아간다는 추정이 있습니다. 저도 처음 이 수치를 접했을 때 꽤 당황했습니다. 이곳저곳 아프다 보니 건강에 관심을 갖기 시작했는데, 만성 피로와 더부룩함이 단순한 피로 탓이 아닐 수도 있다는 생각이 들면서 SIBO라는 개념이 머릿속에 박혔습니다. 진단도 잘 안 되고, 치료도 잘 안 받는 이 상태가 왜 이렇게 흔한지 — 그 구조를 파헤쳐 봤습니다.SIBO가 생기는 이유 — 소장이 더러워지는 4가지 구조SIBO(Small Intestinal Bacterial Overgrowth)란 소장 안에 세균이 비정상적으로 과증식한 상태를 말합니다. 여기서 핵심은 '소장'이라는 위치입니다. 대장은 원래 세균이 많은 곳이지만, 소장은 원칙적으로 세균이 없어야 하는 공간..